Domácí Pivovar U lesa

SVRCHNĚ KVAŠENÁ UVAŘENÁ PIVA

  KVEIK 12° - NORWEGIAN Style

Slad: Pale Ale, Carared

Chmel: Lotus

Barva: Oranžová

Poznámka: Byly použity jalovcové bobule, a speciální kvasnice určené na pivní styl Kveik. Pivo chutná hodně do pomerančů díky chmelu Lotus a speciálním kvasnicím.

 GESTAPÁK 12° - Kölsch Style

Slad: Plzeňský, Mnichovský, Vídeňský

Chmel: Žatecký poloraný červeňák

Barva: 19 EBC

Poznámka: Svrchní pivo z českých surovin na způsob stylu Kölsch.

SUMMER ALE 11° - American Pale Ale

Slad: Pale Ale

Chmel: Columbus, Citra, Galaxy

Barva: 10 EBC

Poznámka: Jednoduché letní pivo z jednoho sladu pro letní osvěžení.

DŽUSÍK 11° - American Pale Ale

Slad: Pale Ale, Mnichovský II, CaraHell

Chmel: Chinook, Cascade

Barva: 47 EBC

Poznámka: Pivo, kde se stalo pár omylů. Místo 12° vyšla slabší 11° a díky mé chybě při vaření je pivo poměrně dost kalné. Ovšem nic naštěstí nemá vliv na chuť a vůni, tak je to krásně voňavé a osvěžující pivo na letní večery.

EXTRÉM 12° - American Pale Ale

Slad: Pale Ale, CaraRed, CaraPils

Chmel: Galaxy, Amarillo, Citra

Barva: 38 EBC (Jantarová)

Poznámka: Pivo s plným tělem. I když mi vyšlo asi alkoholově o procento slabší než jsem plánoval, o to plnější a hutnější má tělo. Voňavé, plné, pitelné. Americké a australské chmely dávají pivu unikátní chuť, vůni a hořkost. I přesto, že nebyl proveden Dry hopping (studené chmelení) tak pivo nádherně voní.

Kölsch - 13°

Slad: Pale Ale

Chmel: Northern Brewer, Crystal

Barva: 13 EBC

Poznámka: Výborné, voňavé pivo. Krásně pitelné lehce připomíná chutí styl American Pale Ale, ale opravdu lehce. Toto pivo se zkrátka povedlo! Stavte se na ochutnávku a přesvědčte se sami!

Falešný ležák (Svrchně kvašená 13°)

Slad: Plzeňský, Mnichovský

Chmel: Agnus, Žatecký poloraný červeňák

Barva: 18 EBC

Poznámka: Pokus uvařit pivo na styl českého ležáku z českých surovin. Zatím nejsou podmínky na ležák jako takový, tak jsem se o to pokusil svrchní cestou. Vybral jsem k tomu i neutrální kvasnice. Zkrátka ležák to není, ale jako napodobenina si myslím, že hodně dobrý!

 Belzeba 14°- Irish Extra Stout

Slad: Pale Ale, Mnichovský, Pražený ječmen, Ovesné vločky

Chmel: Challenger

Barva: Více než 120 EBC - Absolutně neprůhledné

Poznámka: I když jsem původně nechtěl uvařit takhle silné pivo, tak mě velmi mile překvapilo. Stout byl suchý, kávový, dobře pitelný. Nehledejte žádnou sladkost, ta sem prostě nepatří. Chuť bych přirovnal k Primáor Stout, který je poměrně o dost slabší. 

American Pale Ale 12°

Slad: Pale Ale, Mnichovský

Chmel: Columbus a Chinook

Barva: Tmavě zlatá

Poznámka: Výborně pitelné, voňavé pivo. Jedná se u můj první uvařený počin. Jen se po něm zaprášilo.